第一百零八章 是时候表演真正的技术了
有了李亚东在，保姆小花顿时没了用武之地。
李亚东也是很无语啊，俗话说上门就是客，他这又是提肉又是提酒的过来拜个晚年，完了还要给主人家烧饭吃，这个道理就算摆到最高人民法院也说不通啊。
“老爷子，我这两天心情不好，要不……”他尝试着拒绝，也确实没啥做饭的心情，自己家里他都懒得开火。
“我这两天胃口不好，你看……”
宫老爷子一招太极给他推了回去，李亚东一脸悻悻，还想再说点什么的时候，一旁的宫羽突然脑门一拍，道：“曾爷爷，他不会就是你说的‘高手’吧？”
听到这两个字后，李亚东的心情瞬间舒畅不少，也就不与宫老头计较了，人嘛，没点虚荣心那是不切实际的，正当他转身准备走进厨房时，背后冷不丁的冒出一句话。
“就他？”
诶，我说姑娘，你这是赤裸裸的瞧不起人啊，李亚东顿时有些不爽，转过身来正色着回道：“就我。”
宫羽微微一怔，上下打量了他一番，面有不屑道：“不是我瞧不起你，你才多大，接受过专业的厨艺训练吗，能烧几个大菜？”
自认为见过大世面的人，内心多多少少有点难以掩藏的优越感，刚从新加坡回来，说实话宫羽真不信此时百废待兴的京城里，有什么能让人期待的东西，厨艺？算了吧，此时国内好多地方的人都吃不饱饭，谈个鬼的厨艺，她也就是被老祖宗特招回来，无法抗拒的那种，其实并不情愿。
“那我倒想反问你一句，你这在国外长大的孩子，吃过几道中国大菜？”李亚东淡淡说道。
“考我？”宫羽嗤笑道：“新加坡可是华人国家，你要以为我是吃汉堡薯条长大的，那就大错特错了。”
李亚东耸了耸肩，不置可否，道：“说来听听。”
“五杯鸡听说过吗？沙姜鸡会做吗？炒水蛇会吗？”宫羽瞥了他一眼后，又补充了一句，“量你也不会。”
“这……就你说的大菜？”李亚东还以为自己耳朵出了毛病，这不就是几道简单的粤菜吗，说的更准确点应该是顺德菜，还以为她多有见识呢。
想想也是，不都说顺德全民皆厨嘛，而且那里的人也爱折腾，香港、新加坡，包括东南亚一带，这个年代就捞出国门的厨子，八成还真是那边的。
“哼，大话谁不会说，有本事你做出来瞧瞧啊。”
“做出来怕吓到你。”
俩人这边起了火气，宫老爷子就坐在后面的躺椅上看热闹，脸上的笑意越来越浓，知道中午有口福了。
在专业领域遭人鄙视，李亚东确实不太得劲，这跟心理年龄无关，纯粹是为了捍卫身为大厨的尊严。他决定吓吓这个不知天高地厚的小丫头，让她知道中华地大，卧虎藏龙。
跑进厨房一看，家里没什么趁手的食材，于是走到院里，伸出手来，道：“拿来。”
宫羽不明所以，问：“什么？”
“车钥匙，我去买菜。”
“你会开吗？”
“我能把你这车开飞起来，你信不？”
宫羽越发觉得这家伙不太靠谱，扭头望向曾爷爷，见他点头后，才将车钥匙掏了出来。
李亚东接过钥匙走出门，宫羽赶紧跟了上去，寻思着还是帮他看着点，要知道外面的巷子可不算宽，她这车刚买来没几天，刮了蹭了也心疼，可惜留给她的只有一个车头，那家伙居然直接倒着开，速度还挺快。
“这么溜？”
她感觉有点纳闷，喃喃自语的走进院子，宫老爷子看了她一眼，笑呵呵道：“小羽，你小瞧了那小子。”
“哦？”宫羽撇撇嘴道：“关键他年纪确实很小嘛，你又说他还在读书，哪儿来的这么多时间学这学那的？”
“这个问题我也没弄清楚，不过小瞧他的后果八成还是你吃亏。”
“才不信呢……”
再次来到菜场，此时已过了抢购潮，蔬菜什么的基本没剩好货，都是人家挑剩下的，索性李亚东就把目标放在肉食上。市场采购的活干了不少年，每看到一样食材，脑子里总会不自觉的冒出几道菜，看到猪肉的那会儿，倒是灵光一现。
“同志，这里的二层肉，给我来一扇。”
“一扇？”卖猪肉的师傅楞了一下。
“对。”李亚东点点头，说着，还伸手示意了一下，“就从这里切，这一块我都要了。”
“额额……”师傅切完肉后过秤一称，足足四斤二两。
好在李亚东弄了个钱包，平时各种票据都是随身携带，这种常用票据是硬通货，比钱都好使，公司收账时不时会有人拿来抵钱，照收不误，所以他并缺。
提着肉来到卖家禽的摊位，原本想买只鸡，做道经典粤菜白斩鸡，却突然发现有鹅卖，一问用肉票一样能买，顿时喜出望外，挑了一只最小的，但也有五斤多重。
只是四个人吃饭，两道大菜完全足够了，又买了一些必要的配料后，李亚东驱车返回宫家。
走进大门时，宫老爷子朝他手上一瞄，就知道动了真格，不禁嘿嘿一笑，喊道：“小花啊，出来帮忙打下手。”
“诶，好嘞！”
李亚东嫌厨房太窄，干脆就搬了张桌子放在院子里，将鹅交给小花去拾掇，自己就开始磨刀霍霍，准备收拾猪肉。
一大块猪肉放在木质砧板上，李亚东手起刀落，先将整块猪肉切成一个四四方方的造型，然后哗啦一刀，使得肥瘦分离，将纯瘦肉放在一旁备用，砧板上只留下整块肥膘。
宫羽在旁边不留痕迹的观察着，李亚东嘴角不自觉的勾起一抹弧度，心想：小丫头片子，是时候让你见识真正的技术了。
只见他手腕一动，将锋利的菜刀横置，与砧板水平，然后用另一只手摁在肉的表面上，开始片肉。
片肉本不是什么稀奇事，难就难在他是整块脸盘大小的肥膘肉一起片，而且那厚度……撑死也就一毫米。
“不会弄破？”宫羽不由问道，她知道对方有意展示刀技，看得出来这家伙应该确实会做饭，但这样片下来如果不弄破，就未免有些恐怖了，这可比蓑衣黄瓜什么的，技术含量高多了。
李亚东没有搭话，专心干着自己的活。
不大会儿功夫，一张长宽约三十厘米左右、薄如蝉翼、隔着望过去都能看到人的猪肉片，被他顺手提起。
“这……”宫羽惊呆了，这是什么刀工，说是鬼斧神工都毫不为过。她毕竟是外行人，哪里亲眼见识过这等手段。
别说是她了，就连宫老爷子都一脸呆滞，问道：“小李子，这是什么菜啊，这么讲究？”
李亚东将肉片放进早就准备好的料酒中浸泡，拍拍手后，回道：“她不是喜欢粤菜吗，那我就给她做道顶级粤菜，野鸡卷。”
野鸡卷是顺德菜里的代表作，对于刀工的要求不是一般的苛刻，没在刀案上摸爬滚打几年的大师傅，根本不敢下手。
宫羽所想不错，李亚东之所以做这道菜，确实是为了秀刀工，而且确实收到了意料之中的效果。
“不知道宫小姐，在国外有吃过这道菜吗？”
李亚东也是很无语啊，俗话说上门就是客，他这又是提肉又是提酒的过来拜个晚年，完了还要给主人家烧饭吃，这个道理就算摆到最高人民法院也说不通啊。
“老爷子，我这两天心情不好，要不……”他尝试着拒绝，也确实没啥做饭的心情，自己家里他都懒得开火。
“我这两天胃口不好，你看……”
宫老爷子一招太极给他推了回去，李亚东一脸悻悻，还想再说点什么的时候，一旁的宫羽突然脑门一拍，道：“曾爷爷，他不会就是你说的‘高手’吧？”
听到这两个字后，李亚东的心情瞬间舒畅不少，也就不与宫老头计较了，人嘛，没点虚荣心那是不切实际的，正当他转身准备走进厨房时，背后冷不丁的冒出一句话。
“就他？”
诶，我说姑娘，你这是赤裸裸的瞧不起人啊，李亚东顿时有些不爽，转过身来正色着回道：“就我。”
宫羽微微一怔，上下打量了他一番，面有不屑道：“不是我瞧不起你，你才多大，接受过专业的厨艺训练吗，能烧几个大菜？”
自认为见过大世面的人，内心多多少少有点难以掩藏的优越感，刚从新加坡回来，说实话宫羽真不信此时百废待兴的京城里，有什么能让人期待的东西，厨艺？算了吧，此时国内好多地方的人都吃不饱饭，谈个鬼的厨艺，她也就是被老祖宗特招回来，无法抗拒的那种，其实并不情愿。
“那我倒想反问你一句，你这在国外长大的孩子，吃过几道中国大菜？”李亚东淡淡说道。
“考我？”宫羽嗤笑道：“新加坡可是华人国家，你要以为我是吃汉堡薯条长大的，那就大错特错了。”
李亚东耸了耸肩，不置可否，道：“说来听听。”
“五杯鸡听说过吗？沙姜鸡会做吗？炒水蛇会吗？”宫羽瞥了他一眼后，又补充了一句，“量你也不会。”
“这……就你说的大菜？”李亚东还以为自己耳朵出了毛病，这不就是几道简单的粤菜吗，说的更准确点应该是顺德菜，还以为她多有见识呢。
想想也是，不都说顺德全民皆厨嘛，而且那里的人也爱折腾，香港、新加坡，包括东南亚一带，这个年代就捞出国门的厨子，八成还真是那边的。
“哼，大话谁不会说，有本事你做出来瞧瞧啊。”
“做出来怕吓到你。”
俩人这边起了火气，宫老爷子就坐在后面的躺椅上看热闹，脸上的笑意越来越浓，知道中午有口福了。
在专业领域遭人鄙视，李亚东确实不太得劲，这跟心理年龄无关，纯粹是为了捍卫身为大厨的尊严。他决定吓吓这个不知天高地厚的小丫头，让她知道中华地大，卧虎藏龙。
跑进厨房一看，家里没什么趁手的食材，于是走到院里，伸出手来，道：“拿来。”
宫羽不明所以，问：“什么？”
“车钥匙，我去买菜。”
“你会开吗？”
“我能把你这车开飞起来，你信不？”
宫羽越发觉得这家伙不太靠谱，扭头望向曾爷爷，见他点头后，才将车钥匙掏了出来。
李亚东接过钥匙走出门，宫羽赶紧跟了上去，寻思着还是帮他看着点，要知道外面的巷子可不算宽，她这车刚买来没几天，刮了蹭了也心疼，可惜留给她的只有一个车头，那家伙居然直接倒着开，速度还挺快。
“这么溜？”
她感觉有点纳闷，喃喃自语的走进院子，宫老爷子看了她一眼，笑呵呵道：“小羽，你小瞧了那小子。”
“哦？”宫羽撇撇嘴道：“关键他年纪确实很小嘛，你又说他还在读书，哪儿来的这么多时间学这学那的？”
“这个问题我也没弄清楚，不过小瞧他的后果八成还是你吃亏。”
“才不信呢……”
再次来到菜场，此时已过了抢购潮，蔬菜什么的基本没剩好货，都是人家挑剩下的，索性李亚东就把目标放在肉食上。市场采购的活干了不少年，每看到一样食材，脑子里总会不自觉的冒出几道菜，看到猪肉的那会儿，倒是灵光一现。
“同志，这里的二层肉，给我来一扇。”
“一扇？”卖猪肉的师傅楞了一下。
“对。”李亚东点点头，说着，还伸手示意了一下，“就从这里切，这一块我都要了。”
“额额……”师傅切完肉后过秤一称，足足四斤二两。
好在李亚东弄了个钱包，平时各种票据都是随身携带，这种常用票据是硬通货，比钱都好使，公司收账时不时会有人拿来抵钱，照收不误，所以他并缺。
提着肉来到卖家禽的摊位，原本想买只鸡，做道经典粤菜白斩鸡，却突然发现有鹅卖，一问用肉票一样能买，顿时喜出望外，挑了一只最小的，但也有五斤多重。
只是四个人吃饭，两道大菜完全足够了，又买了一些必要的配料后，李亚东驱车返回宫家。
走进大门时，宫老爷子朝他手上一瞄，就知道动了真格，不禁嘿嘿一笑，喊道：“小花啊，出来帮忙打下手。”
“诶，好嘞！”
李亚东嫌厨房太窄，干脆就搬了张桌子放在院子里，将鹅交给小花去拾掇，自己就开始磨刀霍霍，准备收拾猪肉。
一大块猪肉放在木质砧板上，李亚东手起刀落，先将整块猪肉切成一个四四方方的造型，然后哗啦一刀，使得肥瘦分离，将纯瘦肉放在一旁备用，砧板上只留下整块肥膘。
宫羽在旁边不留痕迹的观察着，李亚东嘴角不自觉的勾起一抹弧度，心想：小丫头片子，是时候让你见识真正的技术了。
只见他手腕一动，将锋利的菜刀横置，与砧板水平，然后用另一只手摁在肉的表面上，开始片肉。
片肉本不是什么稀奇事，难就难在他是整块脸盘大小的肥膘肉一起片，而且那厚度……撑死也就一毫米。
“不会弄破？”宫羽不由问道，她知道对方有意展示刀技，看得出来这家伙应该确实会做饭，但这样片下来如果不弄破，就未免有些恐怖了，这可比蓑衣黄瓜什么的，技术含量高多了。
李亚东没有搭话，专心干着自己的活。
不大会儿功夫，一张长宽约三十厘米左右、薄如蝉翼、隔着望过去都能看到人的猪肉片，被他顺手提起。
“这……”宫羽惊呆了，这是什么刀工，说是鬼斧神工都毫不为过。她毕竟是外行人，哪里亲眼见识过这等手段。
别说是她了，就连宫老爷子都一脸呆滞，问道：“小李子，这是什么菜啊，这么讲究？”
李亚东将肉片放进早就准备好的料酒中浸泡，拍拍手后，回道：“她不是喜欢粤菜吗，那我就给她做道顶级粤菜，野鸡卷。”
野鸡卷是顺德菜里的代表作，对于刀工的要求不是一般的苛刻，没在刀案上摸爬滚打几年的大师傅，根本不敢下手。
宫羽所想不错，李亚东之所以做这道菜，确实是为了秀刀工，而且确实收到了意料之中的效果。
“不知道宫小姐，在国外有吃过这道菜吗？”